Bei den jungen Verbrauchern soll die Wertschätzung von Nahrungsmitteln steigen, die umweltschonend und mit Rücksicht auf artgerechte Tierhaltung erzeugt werden. Denn die "Bauernwirtschaft" funktioniert erst dann, wenn die produzierten Nahrungsmittel zu angemessenen Preisen auf dem Markt Absatz finden. Und da gilt es auch Kinder und Jugendliche von der Qualität der Lebensmittel zu überzeugen und das Vertrauen zu stärken.